【1】からだの健康 ヘルシー分子栄養学和食問題点 和食は本当にヘルシーなのか? 和食と言えばヘルシー料理の定番!!というイメージです。 がんや循環器系疾患の予防に有効な食事として、一般的には”精製度の低い穀物や大豆、野菜・果物を多く摂取する”とか”肉と脂肪は少なめに”というのが主流になっています。 その点、日本古来の玄米菜食だとそれを全てカバーできるのでヘルシーだよね!ということになります。 しか... 2019年2月26日 橋本 知子